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这真是猪肉,还是樱花公司自己的? 这让北条户与金八步都有些不敢相信。

苏怀在旁边点点头:“是的,因为我没有材料,所以借用了rb团队的后厨与材料,不过这次时间还不太够,所以这东坡肉入味还做的不彻底,稍欠香醇……”

这还不香醇?肖科在旁边都听着下巴都要掉了,急不可耐地问道:

“苏老师,您能不能告诉我,你是用什么方法去油的?”

“我刚才不是已经介绍了吗,都是因为用了蒸的手法。”苏怀脸上毫无波澜,好像在说一种极为普通事情的语气介绍道:

“蒸汽的温度远远高于水,又不像其它加热方式那样大量挥发,能让鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏,香气不流失,而且不需要翻动即可加热成菜,充分保持了菜肴的形状完整,这样蒸,在加热过程中水分充足,既能去掉油腻,又能保持五花肉�

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