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用中火慢慢地炸鱼肉,用锅里的油不停的浇淋鱼肉,使其受热均匀。

渐渐的鱼肉变得金黄,阵阵鱼肉焦香从锅里散发出来。

简直香得让人恨不得从油锅里抓起鱼肉,直接塞进嘴里!

霸道而不容拒绝的焦香从片场飘出去,飘到了隔壁王导剧组。

正在拍戏的隔壁剧组演员正在说台词,忽然闻到一股香味,像是在炸什么肉,很焦,很鲜,应该是鱼肉!仿佛能看见鱼肉在油锅里滋滋啦啦炸得金黄的画面,正在说台词的演员卡顿住,脑子里只有这浓郁的焦香。

好饿。演员摸肚子。

王导见演员居然发起了呆,“cut!你这是在做什么?”

演员立即回神,然后哭兮兮,“导演对不起,隔壁是在做菜吗?太香了,我一不小心就走神了!”

“走神就走神,还怪什么菜太香,你————”王导还没说完,忽而闻到飘过来的鱼肉焦香。他没了声音,下意识去嗅这香味儿。

然后朝隔壁张导剧组的方向望去,又是老张那儿!他们请的厨师厨艺可真是厉害。

他整理好情绪,说:“重来。”

这一条重新开拍。

鱼肉的焦香味更浓,香得头都快掉了。演员闻着香味又心不在焉地走神了一下下。王导也走神了一下下,他想着,中午要不吃炸鱼肉?

然后立即咳了咳,“继续继续!”

这一边,周粥继续炸鱼肉。片场所有人都盯着锅里的鱼肉,不错眼睛。

又来了拍摄现场的井浩喉结动着,一眨不眨地盯着鱼肉,不错开目光。

鱼肉大概炸了七八分钟,通身变得金黄,一颗颗凸起来的肉粒跟金元宝一样,滚着热油。

周粥及时将鱼肉捞出来控油。把控好油的鱼肉摆到盘子里,鱼头放到前面。

然后另拿来一个锅,在锅里加水,白糖,番茄酱,白糖熬化,红儿粘稠的汁水里加入醋和盐,继续熬。

熬煮浓厚的香味后,放一点水淀粉,大火熬,熬到汤汁顺滑时,捞出来,浇到盘子里的松鼠桂鱼上。

红红的汤汁淋在金黄的松鼠桂鱼上,一瞬间将金黄的鱼肉染得红通通,最后在鱼身上撒上松仁和青豌豆。

松鼠桂鱼出炉。

外形如松鼠的松鼠桂鱼身上像是雕刻着菱形花纹,极其精致,色泽橘红,看着就红红火火,特喜庆。

镜头对

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